今日は料理教室に行ってきました。今日の料理は『炸醤麺 』ジャージャー麺です🍜本番中国の料理をレッスンして頂いているのでラーメンでは無く小麦粉を使ったうどんスタイル。本番はうどんとの事でした。

中華料理は日本に馴染みが深い分、日本風のアレンジが多いし、日本風に慣れていますので意外と違和感を感じます。小麦粉を練るところからスタートする本格スタイルでとても勉強になりました✨✨

小麦粉を使った料理が世界中にある理由が少し分かりました。小麦粉の奥深さを実感する事が出来ました。次回が楽しみです😊